Serviço de bordo parecido com os de uma aeronave. A diferença é que no shinkansen a refeição não está inclusa no preço da passagem. Você tem que pagar por ela (e um pouco mais caro do que o preço cobrado fora da estação). No entanto nada impede que você compre seu lanchinho fora e traga para degustar no Shinkansen.
