Tomando banho no OFURÔ

Os japoneses tomam banho todas as noites, antes de dormir. O banho é tomado fora da banheira (OFURÔ) e só depois é permitido entrar nela, pois todos os membros da família usam a mesma água. Não use produtos de banho nem esponjas dentro da banheira. A água é trocada apenas uma vez por dia, por isso, deve ser mantida limpa. O propósito do banho é relaxar e aquecer o corpo.
Tradicionalmente, existe uma ordem para se tomar banho. Normalmente o pai toma banho primeiro. Obviamente, se ele volta tarde, essa ordem pode ser diferente. Normalmente, o último a tomar banho é responsável por esvaziar a banheira. Mas cuidado: em algumas casas, costuma-se usar a água do OFURO para lavar as roupas no dia seguinte.

Boas maneiras à mesa

No Japão, costuma-se falar "Itadakimasu" antes de comer e "Gochiso sama deshita" (pronuncie gotissô samá deshitá) quando terminamos. Quando comem macarrão ou sopa, os japoneses costumam fazer barulho porque "chupam" o alimento. Mas cuidado: arrotar é considerado uma grande falta de educação. Em ocasiões com bebidas alcoólicas, servir cerveja ou sakê nos copos dos outros indica boa educação. Devemos sempre checar se os copos dos amigos já estão vazios para servir mais.

Como comer...
- arroz cozido (GOHAN):
Segure a tigela de arroz com uma mão e o HASHI com a outra. Não é costume colocar molho de soja (SHOUYU) sobre o arroz branco cozido.
- macarrão:
Coloque o macarrão aos poucos na boca usando o HASHI. Guarde distância entre a tigela e os lábios e não hesite em "chupar" o macarrão (sem exageros, é claro).
- sopa:
Beba o caldo na tigela e "pesque" os alimentos sólidos com seu HASHI. Isso serve para todos os tipos de macarrão com caldo (Udon, Lamen...). Algumas vezes podemos contar com uma colher, própria para beber o caldo.
- sushi:
Coloque um pouco de SHOUYU (molho de soja) no pratinho. O certo é passar apenas a parte superior (normalmente com peixe) no molho. Você pode segurar o sushi diretamente com as mãos ou com o HASHI. Em geral, o sushi é comido de uma só vez.
- sashimi (peixe cru):
Coloque um pouco de SHOUYU (molho de soja) no recipiente próprio. Acrescente um pouco de WASABI (pasta de raiz forte) e misture levemente. Mergulhe o SASHIMI no molho e leve-o à boca. Alguns tipos de SASHIMI são comidos com gergelim ralado em substituição ao WASABI.
- alimentos em pedaços grandes (tempurá, tofu...)
Geralmente os pedaços são partidos o próprio HASHI, sem segurá-lo com as duas mãos. Outra opção é levar o alimento à boca com o HASHI e parti-lo com os dentes. O restante pode voltar ao prato.